Cu totii consumam in aceste zile mai multa sau mai putina carne de miel . Inainte de a o prepara sao consuma este bine sa stim unele lucruri importante despre proprietatile carnei de miel :
1. Este foarte buna pentru cei sanatosi.Carnea de miel este o sursa importanta de proteine de calitate .
2. 100 de grame carne de miel contine aproximativ 200 – 300 calorii.
3. Este bogata in potasiu.
4.Ficatul de miel contine fier .Trebuie sa avem grija la organele de miel deoarece contin multe purine (substante toxice) care pot ingreuna digestia .
5.Carnea de miel contine si calciu , dar intr-o cantitate mica .
6. Vitamina E si acidul folic se gasesc deasemenea in carnea de miel .
7.Grasimile saturate din carnea de miel se pot depune pe artere ,favorizand aparitia bolilor de inima .
8.Cand mergeti sa cumparati miel , este de preferat sa alegeti unul care are mai mult de 9kg cu totul .Cu cat mielul este mai mic cu atat contine mai multe substante toxice si-l face mai greu digerabil .Este indicat sa cumparati un miel sau bucati dintr-un miel de 10-15 kg.
